uovo di cucchiaino da caffè

Name: uovo di cucchiaino da caffè
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g latte condensato; 100 g panna acida; 1 cucchiai Caffè solubile; 100 g barretta di cioccolato o topping frazionato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

1 porzioni

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato200 g
panna acida100 g
Caffè solubile1 cucchiai
barretta di cioccolato o topping frazionato100 g

In una padella unire il latte condensato, la panna e il caffè solubile. Mescolare a fuoco basso fino a raggiungere il punto brigadeiro per il ripieno (quando si stacca dal fondo della padella) Prenota il brigadeiro e lascialo raffreddare
Mentre il brigadeiro al caffè si raffredda, faremo il guscio d'uovo. Per questo, nel caso del cioccolato Nobile, è necessario temperare (fare come indicato sulla confezione) o nel caso della glassa, non è necessario temperare. Sciogliere il cioccolato e metterlo in uno stampo a 3 parti. Posizionare il cioccolato fino al segno che indica il limite, posizionare il silicone e poi l'altra parte dello stampo. Mettere in frigo fino a quando il cioccolato si indurisce (la forma è opaca)
Montaggio: rimuovere il guscio di cioccolato dallo stampo Per farcire l'uovo ho usato una tasca da pasticcere. Ma si può fare con un cucchiaio, guarnire con un coniglietto di dolciumi, ma è facoltativo. Suggerimento per la decorazione: zuccherini, gocce di cioccolato