UVA A SORPRESA

Name: UVA A SORPRESA
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 lattina/e 395 g di latte condensato; 1 lattina/e panna acida 200 g; qb colorante alimentare in gel verde; 20 unità Uva verde senza semi, igienizzata

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Nayara Barros

@receitasdanayy

Ingredienti
Modo di preparazione

395 g di latte condensato1 lattina/e
panna acida 200 g1 lattina/e
colorante alimentare in gel verde qb
Uva verde senza semi, igienizzata20 unità

In una padella dal fondo spesso, aggiungere il latte condensato, la panna e 3 gocce di colorante alimentare in gel.
Mescolare con un movimento a figura 8, muovendosi sempre al centro e sui lati per non attaccare o bruciare il nostro brigadiere. sempre a fuoco medio
Quando inizia a bollire, abbassate la fiamma e continuate a mescolare finché non si staccherà dal fondo della padella, circa 10 minuti in più.
Dato che il vostro brigadeiro si sta staccando dal fondo, mettetelo su un piatto e copritelo con pellicola trasparente, aspettate che si raffreddi a temperatura ambiente.
Con il brigadeiro freddo, pesa 12 g di palline.
Dopo aver pesato e separato le palline, aprire l'impasto del brigadeiro, adagiare all'interno l'uva e chiudere con movimenti circolari con il palmo delle mani imburrate.
Ripetere il procedimento con tutta l'uva, rotolare nel cristallo o nello zucchero a velo.
Mettilo negli stampini e serviti!