Yogurt fatto in casa ✅

Name: Yogurt fatto in casa ✅
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 l Latte parzialmente scremato (può essere senza lattosio ❌); 170 g Yogurt intero (consistenza soda 🍦

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 ore)

10 porzioni

Delírio receitas+

@voce_saudavel22

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte parzialmente scremato (può essere senza lattosio ❌)2 l
Yogurt intero (consistenza soda 🍦170 g

Mettere il latte in una casseruola e portarlo a bollore. Spegnere non appena bolle. Se si è formato un film, scartalo. Lasciatela raffreddare al punto da poter mettere il dito nel latte e rimane molto calda, ma senza scottarsi il dito. Se il dito può rimanere lì per 10 secondi, è fatta.
A questo punto, versate la tazza di yogurt nel latte e mescolate. Chiudere la padella e avvolgerla con degli asciugamani per tenerla al caldo. Lasciare ben chiuso per circa 8-10 ore a temperatura ambiente o in forno spento. Se è troppo caldo può essere pronto prima, cioè quando raggiunge la consistenza è pronto.
Le persone! Se fa freddo, il consiglio è di accendere il forno prima di mettere la teglia e lasciarlo scaldare e poi spegnerlo. Questo crea un ambiente caldo in cui lo yogurt può “lavorare” e formarsi. Se fa troppo freddo, togliere lo yogurt e riscaldare il forno dopo qualche ora e mettere la teglia senza. Ma la temperatura dovrebbe essere appena tiepida, ok?
Se ti piace più consistente, rimuovi il siero di latte con un mestolo e scarta. Conservare in frigorifero in un contenitore chiuso. Resa: 10 porzioni da circa 95 calorie * Se usi scremato, sarà più sottile.