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Arapaima del forno
🇧🇷Brasile
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(Português)
90 min(i)
4 porzioni
Thaylla Larissa
@lardathaylla- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Pirarucu (pirosca)500 g
- patate3 unità
- pomodoro ciliegino2 tazza/e
- aglio qb
- cipolla grande1 unità
- olive nere o verdi qb
- rosmarino qb
- sale qb
- pepe nero qb
- Olio Extravergine di Oliva qb
- limone1 unità
- Iniziate condisce il pesce tagliato a cubetti grandi con sale, limone, pepe nero e rosmarino. Lasciate marinare per circa 10 minuti.
- Mentre il pesce rimane, cuocete le patate tritate grossolanamente. Non lasciate cuocere troppo a lungo, perché sono ancora in forno.
- In una padella rosolate il pesce da tutti i lati e tenetelo da parte. Nella stessa padella fate soffriggere leggermente la cipolla e tenetela da parte.
- In una refrattaria, irrorate con abbondante olio e mettete il pesce, la cipolla, le patate, i pomodori, le olive, gli spicchi d'aglio interi, irrorate con il rosmarino e irrorate con altro olio. Fino a quando gli ingredienti non sono per metà immersi.
- Cuocete a forno medio fino a doratura!
- Consiglio: -L'oliva nera si sposa molto bene con la ricetta. - le uova sode vanno molto bene. Ma è facoltativo. - molto rosmarino. Si sposa bene con il pesce. - La cipolla viene tagliata a grandi dimensioni. - Il pesce può essere sostituito con la tilapia.
Etichetta
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