Arapaima del forno

Name: Arapaima del forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Pirarucu (pirosca); 3 unità patate; 2 tazza/e pomodoro ciliegino; qb aglio; 1 unità cipolla grande; qb olive nere o verdi; qb rosmarino; qb sale; qb pepe nero; qb Olio Extravergine di Oliva; 1 unità limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

4 porzioni

Thaylla Larissa

@lardathaylla

Ingredienti
Modo di preparazione

Pirarucu (pirosca)500 g
patate3 unità
pomodoro ciliegino2 tazza/e
aglio qb
cipolla grande1 unità
olive nere o verdi qb
rosmarino qb
sale qb
pepe nero qb
Olio Extravergine di Oliva qb
limone1 unità

Iniziate condisce il pesce tagliato a cubetti grandi con sale, limone, pepe nero e rosmarino. Lasciate marinare per circa 10 minuti.
Mentre il pesce rimane, cuocete le patate tritate grossolanamente. Non lasciate cuocere troppo a lungo, perché sono ancora in forno.
In una padella rosolate il pesce da tutti i lati e tenetelo da parte. Nella stessa padella fate soffriggere leggermente la cipolla e tenetela da parte.
In una refrattaria, irrorate con abbondante olio e mettete il pesce, la cipolla, le patate, i pomodori, le olive, gli spicchi d'aglio interi, irrorate con il rosmarino e irrorate con altro olio. Fino a quando gli ingredienti non sono per metà immersi.
Cuocete a forno medio fino a doratura!
Consiglio: -L'oliva nera si sposa molto bene con la ricetta. - le uova sode vanno molto bene. Ma è facoltativo. - molto rosmarino. Si sposa bene con il pesce. - La cipolla viene tagliata a grandi dimensioni. - Il pesce può essere sostituito con la tilapia.