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Bacalhau à Zé do Pipo
🇧🇷Brasile
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(Português)
60 min(i)
2 porzioni
Marilene Assunção
@lenacarvalho- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lombo di merluzzo2 unità
- Patate Lesse, Purè600 g
- cipolla affettata sottilmente1 unità
- maionese200 g
- olive nere12 unità
- olio d'oliva1/2 tazza/e
- Prepara il purè di patate. Riserva In una padella antiaderente, usate un filo d'olio d'oliva e fate rosolare i lombi di merluzzo. Riserva Nella stessa padella fate rosolare la cipolla fino a che non sarà leggermente dorata. Riserva
- In un refrattario fare un letto sottile con la purea, disporre i lombi di merluzzo, Spalmate la maionese sui lombi, lasciando uno strato più spesso. Sopra, adagiate la cipolla, le olive, irrorate con l'olio d'oliva e aggiungete la restante purea. Infornare a 180/200°C per circa 15 minuti, o comunque fino a doratura.
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