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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- lombo di merluzzo6 unità
- patate4 unità
- peperone giallo2 unità
- Peperone Rosso2 unità
- pomodoro2 unità
- uova sode4 unità
- cipolla2 unità
- testa d'aglio2 unità
- Olive Nere1 tazza/e
- olio d'oliva1 tazza/e
- sale e pepe qb
- Tagliare i peperoni a listarelle, le cipolle in quarti, le patate a metà, per il lungo e ciascuna metà in 6 pezzi.
- Con il baccalà già dissalato, adagiarlo in una teglia larga 40 cm x 35 cm con 1 tazza (tè) di olio d'oliva, tra i pezzi distribuire le patate, i peperoni, i pomodori, le cipolle, le teste d'aglio tagliate a metà e il olive. Aggiustate di sale e pepe a piacere e irrorate con l'olio rimasto.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
- Quindi bagnare il merluzzo e le verdure con il liquido della teglia e lasciar cuocere per altri 20 minuti in forno a 200 gradi.
- Sfornare, aggiungere le uova sode e servire.
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