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BACALHOADA
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Pablo Fernandes
@culinariadeamador- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Baccalà (dissalato e in chips)700 g
- patate1 kg
- Pomodoro Grande3 unità
- cipolla grande3 unità
- peperone grande (può essere 1 di ogni colore)3 unità
- Bustina di Pomarola1 unità
- aglio (dente)4 unità
- Sale qb
- olio d'oliva qb
- Tagliate a fettine la cipolla, il pomodoro e il peperone e metteteli da parte.
- In una padella mettete un filo d'olio e l'aglio e fatelo dorare.
- Aggiungere il baccalà già dissalato e a scaglie, saltare e mettere da parte.
- Tagliate le patate a fette larghe circa un dito e cuocetele in acqua salata, ma non fatele ammorbidire, lasciatele cotte, ma sode.
- Su un tagliere o marinex iniziare ad assemblare il baccalà, disponendo uno strato di patate, cipolle, pomodori, peperoni e baccalà, irrorare con olio d'oliva e ripetere lo stesso ordine fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Sopra il tutto annaffiare con olio d'oliva, versare la salsa di pomodoro e portare in forno preriscaldato a 200° e lasciare per 35 minuti.
Etichetta
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