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Baccalà al forno con patate
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Camila Paula
@casinhadacamila_lardocelar- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Cod500 g
- Patate Precotte e4 unità
- pomodori2 unità
- cipolla2 unità
- peperoncino1 unità
- uova sode3 unità
- Oliva qb
- olio d'oliva qb
- Immergere il merluzzo in una ciotola coperta in frigorifero per 24 ore. Cambiare l'acqua ogni 4 ore.
- Mettere il baccalà già pulito in una padella e coprire con acqua. Far bollire per 10 minuti. Togliere dal fuoco, scolare l'acqua e mettere da parte.
- Su un piatto da portata adagiare metà delle patate precotte tagliate a circa 2 cm, metà della cipolla e del pomodoro tagliati a fettine e metà del peperone. Innaffiare con olio d'oliva, sale e pepe regno. Adagiatevi sopra il baccalà e il resto degli ingredienti e condite con un filo d'olio d'oliva. Mettere un foglio di alluminio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Rimuovere la carta stagnola e portarla a cuocere di nuovo fino a quando tutta l'acqua si asciuga.
- Sfornare e decorare con uova sode, olive e prezzemolo. Servire con riso bianco e insalata di lattuga.
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