Baccalà Escondidinho

Name: Baccalà Escondidinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Merluzzo, dissalato e pulito; 8 unità patate grandi; 2 cucchiai burro o margarina; 1 qb sale; 1 qb cipolla e aglio; 1 qb condimenti; 1/4 tazza/e latte; 200 g oliva; 3 cucchiai olio d'oliva; 300 g mozzarella

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

10 porzioni

Marcela

@marcelafranco

Ingredienti
Modo di preparazione

Merluzzo, dissalato e pulito500 g
patate grandi8 unità
burro o margarina2 cucchiai
sale1 qb
cipolla e aglio1 qb
condimenti1 qb
latte1/4 tazza/e
oliva200 g
olio d'oliva3 cucchiai
mozzarella300 g

Pelare e cuocere le patate con poco sale
Schiacciare le patate e fare una purea con il burro e il latte.
In una padella mettete l'olio e fate soffriggere l'aglio e la cipolla con l'olio, aggiungete il baccalà sminuzzato e fatelo rosolare un po' con gli altri condimenti a vostra scelta, mettete le aseitonas affettate
Rivestire il fondo di un piatto con metà della purea e adagiarvi sopra il merluzzo, coprire con il resto della purea e lisciare per avere un aspetto bello e pulito.
Coprite bene con la mozzarella e fatela dorare per circa 25 minuti.