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Baccalhoada
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
90 min(i)
6 porzioni
Gastão2023
@gastaofitness- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Codice salato1 kg
- Patate sbucciate e affettate800 g
- Peperone verde tagliato a listarelle1 unità
- Peperone rosso tagliato a listarelle1 unità
- 2 cipolle grandi affettate2 unità
- spicchi d'aglio tritati2 unità
- Pomodori maturi pelati e senza semi tagliati a grossi pezzi2 unità
- Olive nere denocciolate100 g
- pepe nero qb
- uova sode3 unità
- olio d'oliva per condire qb
- sale qb
- Mettete a bagno il merluzzo per una notte, cambiando l'acqua almeno 3 volte.
- Defund e prenota.
- In una padella capiente mettete le patate, coprite con acqua e fate cuocere per circa 20 minuti, con la padella coperta.
- Scolare, tagliare le patate a fettine sottili e metterle da parte.
- In un refrattario rettangolare unto con olio d'oliva, fare degli strati, iniziando con i pomodori, poi la cipolla, le patate, il baccalà, i piselli, i peperoni, le olive e il prezzemolo.
- Condire con olio d'oliva. Ripetere il procedimento e terminare con gli altri ingredienti. Infine distribuite sulla superficie le fettine di uovo sodo, irrorate ancora con l'olio d'oliva e mettete in forno preriscaldato basso (150°C) per circa 1 ora o finché gli ingredienti non saranno al dente. Servire subito.
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