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Bobó-baroa con gamberi
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
4 porzioni
Camila Tavaris
@camilatvrs- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate600 g
- Latte di cocco1 l
- cipolla1 unità
- aglio4 unità
- peperone rosso1/2 unità
- Peperone giallo1/2 unità
- Gamberi puliti e sgusciati400 g
- brodo di gamberi500 ml
- coriandolo1/2 tazza/e
- peperoncino1 unità
- olio di palma2 cucchiai
- Sale1 cucchiai
- In una padella aggiungete le patate baroa e coprite con il brodo di gamberi lasciate cuocere per 20 minuti fino a quando saranno morbide.
- Nel frullatore unire le patate lesse con un po' di brodo e il latte di cocco, sbattere il tutto fino a ottenere una crema liscia.
- In una padella unire l'olio di palma e soffriggere la cipolla e poi l'aglio, aggiungere il pepe, le dita di una ragazza tagliate a brunoise (cubetti) e aggiungere i gamberi, rosolare per 3 minuti
- Aggiungere la crema di patate con il latte di cocco e cuocere per altri 10 minuti. Finire con coriandolo tritato e colpire il sale.
- Servire con il vostro accompagnamento preferito.
Etichetta
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