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Bobó di gamberi
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
10 porzioni
Leo Santos
@leomchef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gamberi800 g
- brodo di gamberi1 l
- manioca bollita e schiacciata500 g
- peperone rosso1 unità
- Pomodoro1 unità
- Latte di cocco200 ml
- peperoncino qb
- olio di palma qb
- coriandolo qb
- cipolla1 unità
- Tritare il peperone, il pomodoro e la cipolla nella brunoise
- La manioca deve essere schiacciata con una forchetta o in un tritacarne MAI IN UN FRULLATORE O UN PROCESSORE
- Soffriggere la cipolla, il peperone ei pomodori, aggiungere il brodo di gamberi e far restringere, poi unire la manioca schiacciata (qualche cubetto di manioca è sempre gradito) far restringere ancora. Aggiungere i gamberi conditi con sale e pepe.
- Regolare di sale e pepe e finire con il coriandolo
Etichetta
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