bobo gamberetti

Name: bobo gamberetti
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 400 g gamberetti eviscerati; 150 g Aipim; 2 unità cipolla; 1 unità pomodoro; 1 unità piccolo peperone verde; 2 unità spicchi d'aglio; 5 cucchiai olio di palma; qb odore di verde; qb sale; qb Pepe Profumato; 1 unità limone di Tahiti; 200 ml latte di cocco; 1 tazza/e acqua di cottura della manioca; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

40 min(i)

5 porzioni

Bruna Freire

@brunafreirecozi

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberetti eviscerati400 g
Aipim150 g
cipolla2 unità
pomodoro1 unità
piccolo peperone verde1 unità
spicchi d'aglio2 unità
olio di palma5 cucchiai
odore di verde qb
sale qb
Pepe Profumato qb
limone di Tahiti1 unità
latte di cocco200 ml
acqua di cottura della manioca1 tazza/e
olio d'oliva qb

Iniziate condisce i gamberi con aglio, sale e tenete da parte in frigorifero.
Quindi, cuocete la manioca nella pentola a pressione e, a fine cottura, tenete da parte 1 tazza di acqua di cottura.
In una padella con olio d'oliva, grigliate i gamberi per circa 3 minuti e teneteli da parte.
Frullare la manioca cotta e l'acqua di cottura in un frullatore e mettere da parte.
Nella stessa padella, aggiungere l'olio di palma e far rosolare la cipolla, il pepe, il pomodoro, l'aglio e il pepe tritati fino a quando non saranno appassiti.
Aggiungere la manioca sbattuta e il latte di cocco, far bollire e addensare la panna.
Una volta corposo, aggiungere i gamberi, aggiustare di sale, finire con l'odore di verde tritato e servire con riso bianco.