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Bouillabaisse - Cakdeirada francese
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
6 porzioni
Paulo Sergio
@gennaro- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gambero rosa400 g
- frutti di mare sgusciati250 g
- Filetto di pesce bianco300 g
- porro400 g
- cipolla1 unità
- Zafferano qb
- sale e pepe qb
- carota2 unità
- Pane all'acqua6 unità
- pomodoro senza pelle3 unità
- Preparare il brodo vegetale. In caso contrario, puoi usare l'acqua calda.
- Tritate la cipolla, la carota e il porro nella brunoise, fateli appassire finché non saranno morbidi. Inserite i pomodori per far uscire l'acqua. Aggiungere le spezie e poi il filetto di pesce tagliato a cubetti. Aggiungere il sale!!
- Aggiungere il brodo e, dopo un leggero bollore, aggiungere i frutti di mare e i gamberi. Regolate di sale e lasciate per altri 3 minuti a fuoco acceso e spegnete.
- Tagliare il pane e spalmarlo nell'olio d'oliva, mettendolo in forno per renderlo croccante.
- Impiattare e servire con toast sul bordo del piatto
Etichetta
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