Branzino con crosta di pane di mais

Name: Branzino con crosta di pane di mais
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g Branzino pulito e senza spine; 1 unità Pane di mais (da forno); 50 g Asparagi; 50 g torta di piselli; 50 g fungo di Parigi; qb Sale; qb pepe nero; qb olio d'oliva

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

1 porzioni

ACASSIO CARDOSO

@acassiochef

Ingredienti
Modo di preparazione

Branzino pulito e senza spine200 g
Pane di mais (da forno)1 unità
Asparagi50 g
torta di piselli50 g
fungo di Parigi50 g
Sale qb
pepe nero qb
olio d'oliva qb

Grigliare il branzino. Uso solo sale e pepe per condire.
Sbriciolare il pane di mais e condire con olio d'oliva
Le verdure, in una padella calda a fuoco vivace, saltate e condite con sale e pepe (una nuova esperienza con le verdure al dente)
Dopo aver grigliato il branzino, aggiungere uno strato di pane di mais e mettere in forno caldo a 220 gradi per 8 minuti fino a quando il pane sarà dorato in superficie.
Terminare con uno strato di verdure e il branzino al centro. Condire con abbondante olio d'oliva e buon appetito