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brodo cremoso di gamberi
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
10 porzioni
Vanessa
@vanessaceciliano- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gamberi1 kg
- cipolla qb
- pomodoro qb
- coriandolo qb
- aglio qb
- Pepe profumato qb
- Latte di Cocco1 lattina/e
- patate inglesi6 unità
- Condimenti (Edu Guedes, Ana Maria, paprika affumicata, prezzemolo disidratato) qb
- Lasciare i gamberi in acqua per circa 2 ore, poi togliere gli occhi ai gamberi questo rende il brodo non scuro, quindi tagliare le teste, lavarle e metterle in padella insieme a tutte le verdure e i condimenti. Dopo aver fatto rosolare molto leggermente nel frullatore, sbattere tutta la preparazione nel frullatore, quindi con il colino fare così nella preparazione, mettere 6 patate a cuocere cotte, unirle al latte di cocco e il brodo viene setacciato nel frullatore. Poi prendete i gamberi, sbucciateli e metteteli nell'aglio a rosolare poi versate il brodo aggiungete l'uovo di quaglia, aggiungete il coriandolo e servite voi ♥️🤤
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