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Carpaccio di capesante con vinaigrette al limone
🇧🇷Brasile
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(Português)
10 min(i)
4 porzioni
Manu Biar
@manubiar- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Capesante Scongelate400 g
- olio d'oliva150 ml
- limone1 unità
- Mini boccioli o fiori per guarnire1 cucchiai
- Condite l'olio con la scorza di limone e fatelo riposare.
- Tagliate le capesante a fette non troppo spesse. Di solito ogni capesante fa 3 fette.
- Disporre le fette di capesante sul piatto. Mescolare il succo di 1/4 del limone con l'olio e mescolare bene. Condire le capesante con l'olio al limone.
- Condite ogni fetta di capasanta con il sale e guarnite il piatto con i fiori o i germogli.
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