Carpaccio di capesante con vinaigrette al limone

Name: Carpaccio di capesante con vinaigrette al limone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Capesante Scongelate; 150 ml olio d'oliva; 1 unità limone; 1 cucchiai Mini boccioli o fiori per guarnire

🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

4 porzioni

Manu Biar

@manubiar

Ingredienti
Modo di preparazione

Capesante Scongelate400 g
olio d'oliva150 ml
limone1 unità
Mini boccioli o fiori per guarnire1 cucchiai

Condite l'olio con la scorza di limone e fatelo riposare.
Tagliate le capesante a fette non troppo spesse. Di solito ogni capesante fa 3 fette.
Disporre le fette di capesante sul piatto. Mescolare il succo di 1/4 del limone con l'olio e mescolare bene. Condire le capesante con l'olio al limone.
Condite ogni fetta di capasanta con il sale e guarnite il piatto con i fiori o i germogli.