Ceci con merluzzo

Name: Ceci con merluzzo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g ceci; qb Baccalà dissalato Swift (1 o 2 confezioni); qb pomodoro ciliegino; qb Peperoni gialli e rossi tritati; 1 unità Cipolla tagliata a fette; qb olive cilene; qb sale; qb Prezzemolo; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Alessandra

@viver.em.equilibrio

Ingredienti
Modo di preparazione

ceci500 g
Baccalà dissalato Swift (1 o 2 confezioni) qb
pomodoro ciliegino qb
Peperoni gialli e rossi tritati qb
Cipolla tagliata a fette1 unità
olive cilene qb
sale qb
Prezzemolo qb
olio d'oliva qb

Mettere a bagno i ceci per 12 ore. Cambiate l'acqua e dalla pressione della pentola fate cuocere per 20 minuti. Spegnere e far fermare la pentola a pressione, aprire e cuocere ancora un po' con il merluzzo e sale qb. I ceci devono essere cotti senza sfaldarsi. Riserva.
In una ciotola mescolate i ceci con il baccalà, i pomodorini tagliati a metà, il peperone tritato, l'oliva, la cipolla affettata, il prezzemolo e irrorate con l'olio d'oliva. Regolare di sale se necessario. Trasferire in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a quando il pomodoro e i peperoni non saranno cotti (circa 20 minuti)
Può accompagnare riso e insalata verde. Mangiare caldo o freddo come insalata. Come insalata, è ancora più squisito dopo 2 giorni in frigorifero, poiché il sapore diventa più raffinato.