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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pesce bianco (tilapia) o salmone, tagliato a cubetti500 g
- succo di limone6 unità
- cipolla rossa11/2 unità
- Zenzero30 g
- sale1 cucchiaino
- Ajinomoto1 cucchiaino
- coriandolo qb
- pietre di ghiaccio12 unità
- Pepe da dito per ragazza qb
- Realizzate i cubetti di pesce e separate le bave, per il piatto pronto utilizzerete solo i cubetti
- In una ciotola, mettere il pesce tritato, il coriandolo tritato, il peperoncino tritato di ragazza e 1 cipolla a fette molto sottili.
- In un frullatore, sbattere il succo di limone, lo zenzero, il sale, l'ajinomoto, 1/2 cipolla, le bave di pesce, un po' di coriandolo e cubetti di ghiaccio, fino a formare un brodo denso.
- Unire i cubetti di pesce con gli anelli di cipolla, il peperoncino e il coriandolo tritato. Servire freddo.
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