ceviche

Name: ceviche
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g pesce bianco (tilapia) o salmone, tagliato a cubetti; 6 unità succo di limone; 11/2 unità cipolla rossa; 30 g Zenzero; 1 cucchiaino sale; 1 cucchiaino Ajinomoto; qb coriandolo; 12 unità pietre di ghiaccio; qb Pepe da dito per ragazza

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Rivaldo e

@vinho_e_comidaboa

Ingredienti
Modo di preparazione

pesce bianco (tilapia) o salmone, tagliato a cubetti500 g
succo di limone6 unità
cipolla rossa11/2 unità
Zenzero30 g
sale1 cucchiaino
Ajinomoto1 cucchiaino
coriandolo qb
pietre di ghiaccio12 unità
Pepe da dito per ragazza qb

Realizzate i cubetti di pesce e separate le bave, per il piatto pronto utilizzerete solo i cubetti
In una ciotola, mettere il pesce tritato, il coriandolo tritato, il peperoncino tritato di ragazza e 1 cipolla a fette molto sottili.
In un frullatore, sbattere il succo di limone, lo zenzero, il sale, l'ajinomoto, 1/2 cipolla, le bave di pesce, un po' di coriandolo e cubetti di ghiaccio, fino a formare un brodo denso.
Unire i cubetti di pesce con gli anelli di cipolla, il peperoncino e il coriandolo tritato. Servire freddo.