ceviche classico

Name: ceviche classico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 500 g pesce bianco; 1 unità cipolla rossa; 1 cucchiaino coriandolo; 1 unità Pepe da dito per ragazza; 250 ml limone; 100 ml brodo di pesce; qb sale; 1 cucchiaino Ajinomoto

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

30 min(i)

2 porzioni

Roger Vargas

@rogervargaschef

Ingredienti
Modo di preparazione

pesce bianco500 g
cipolla rossa1 unità
coriandolo1 cucchiaino
Pepe da dito per ragazza1 unità
limone250 ml
brodo di pesce100 ml
sale qb
Ajinomoto1 cucchiaino

Tagliare il pesce a cubetti e metterlo da parte, quindi tagliare la cipolla a julienne fine, il coriandolo e il peperone tritato a brunoise. Mescolare il succo di limone con il brodo di pesce, il sale e l'Ajinomoto Condite il pesce con il sale. mescolare tutti gli ingredienti Si serve con patate dolci bollite o chips di platano verde, mais croccante peruviano.