Ceviche di tilapia con frutto della passione

Name: Ceviche di tilapia con frutto della passione
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unità filetti di tilapia (freschi); 200 ml succo di 4 frutti della passione; 1/5 unità cipolla rossa; 0 qb Sale; 0 qb pepe nero; 1 cucchiaino da caffè Zucchero; 0 qb foglie di coriandolo; 0 qb Fagiolo Proto; 50 ml acqua filtrata; 1 unità peperoncino

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

25 min(i)

2 porzioni

Alessandra Quirino

@allequirinopersonalchef

Ingredienti
Modo di preparazione

filetti di tilapia (freschi)2 unità
succo di 4 frutti della passione200 ml
cipolla rossa1/5 unità
Sale0 qb
pepe nero0 qb
Zucchero1 cucchiaino da caffè
foglie di coriandolo0 qb
Fagiolo Proto0 qb
acqua filtrata50 ml
peperoncino1 unità

Tagliate i filetti a cubetti di 2 cm, metteteli in una ciotola. Passare il frutto della passione al setaccio per estrarne il succo, unirlo ai cubetti di pesce. Tenete da parte dei semi per decorare. Tagliate la cipolla a striscioline e aggiungetela alla ciotola con il composto. Aggiungete sale e pepe nero, mescolate bene, coprite con la pellicola e lasciate marinare per 10 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete un cucchiaio di zucchero, l'acqua, aggiungete il peperone tagliato a fettine e mescolate bene. Servire con foglie di coriandolo e germogli di soia, per decorare e naturalmente per insaporire la ricetta! Facoltativo: mangiare con patate dolci o chips di banana.