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Ceviche di tilapia con frutto della passione
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
2 porzioni
Alessandra Quirino
@allequirinopersonalchef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- filetti di tilapia (freschi)2 unità
- succo di 4 frutti della passione200 ml
- cipolla rossa1/5 unità
- Sale0 qb
- pepe nero0 qb
- Zucchero1 cucchiaino da caffè
- foglie di coriandolo0 qb
- Fagiolo Proto0 qb
- acqua filtrata50 ml
- peperoncino1 unità
- Tagliate i filetti a cubetti di 2 cm, metteteli in una ciotola. Passare il frutto della passione al setaccio per estrarne il succo, unirlo ai cubetti di pesce. Tenete da parte dei semi per decorare. Tagliate la cipolla a striscioline e aggiungetela alla ciotola con il composto. Aggiungete sale e pepe nero, mescolate bene, coprite con la pellicola e lasciate marinare per 10 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete un cucchiaio di zucchero, l'acqua, aggiungete il peperone tagliato a fettine e mescolate bene. Servire con foglie di coriandolo e germogli di soia, per decorare e naturalmente per insaporire la ricetta! Facoltativo: mangiare con patate dolci o chips di banana.
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