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Ceviche Misto Con Mandarino
🇧🇷Brasile
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(Português)
15 min(i)
2 porzioni
Leo &
@gourmetadois- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Filetto di pesce bianco fresco (suola, tilapia San Pietro, dentice o fidanzato)250 g
- Salmone a cubetti250 g
- succo di limone300 ml
- succo di mandarino150 ml
- Zenzero20 g
- spicchi d'aglio3 unità
- rametto di coriandolo tritato1 unità
- peperoncino tritato della ragazza100 g
- patate dolci bollite a cubetti qb
- spicchi di mandarino a cubetti qb
- mais croccante qb
- cipolla rossa affettata3 unità
- sale e pepe a piacere qb
- In un frullatore mettere il succo di limone, il succo di mandarino, il rametto di coriandolo, l'aglio, lo zenzero, il sedano, metà del peperoncino della ragazza, 100 g del filetto di pesce bianco e frullare. Una volta pronto, scolare. Condire il liquido finale a piacere.
- In una ciotola mescolate il pesce nella salsa preparata e aggiungete la cipolla, il coriandolo, il peperoncino, gli spicchi di mandarino, salate e pepate a piacere.
- Lasciare riposare per 15 minuti affinché i sapori si amalgamino e servire con patate dolci e mais croccante.
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