Codice gratinato

Name: Codice gratinato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Merluzzo (non salato e in scaglie); 50 g peperone rosso (tritato); 50 g peperone giallo (tritato); 50 g peperone verde (tritato); 100 g cipolla rossa (tritata); 150 g Olive Nere; 2 unità aglio (schiacciato); qb olio d'oliva; qb pepe nero; qb Salsiccia ed erba cipollina; 4 unità Patate affettate e lesse (grandi); 200 g mozzarella; qb sale; 1 lattina/e panna acida (salsa); 200 g Ricotta (salsa); 300 ml Latte (salsa); 100 g formaggio grattugiato (salsa)

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

6 porzioni

Janaína

@blogda_jana

Ingredienti
Modo di preparazione

Merluzzo (non salato e in scaglie)500 g
peperone rosso (tritato)50 g
peperone giallo (tritato)50 g
peperone verde (tritato)50 g
cipolla rossa (tritata)100 g
Olive Nere150 g
aglio (schiacciato)2 unità
olio d'oliva qb
pepe nero qb
Salsiccia ed erba cipollina qb
Patate affettate e lesse (grandi)4 unità
mozzarella200 g
sale qb
panna acida (salsa)1 lattina/e
Ricotta (salsa)200 g
Latte (salsa)300 ml
formaggio grattugiato (salsa)100 g

In una padella mettete l'olio e fatelo scaldare, poi mettete la cipolla e l'aglio, mescolate e fatelo appassire.
Aggiungere i peperoni, il merluzzo, le olive, il prezzemolo, l'erba cipollina, il pepe nero e un pizzico di sale se necessario, mescolare bene e far rosolare per 3 minuti e mettere da parte.
SALSA: Mettere in un frullatore il latte, la panna, la ricotta e il formaggio grattugiato, sbattere per 2 minuti, mettere da parte.
MONTAGGIO: In un refrattario mettete le fette di patata e un filo d'olio d'oliva.
Aggiungere un po' di salsa, mettere il baccalà saltato e il resto della salsa.
Aggiungere le fette di mozzarella e spolverizzare con origano o timo, infornare per 20 minuti e servire ben caldo.