codice salsiccia

Name: codice salsiccia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Baccalà tritato e dissalato; 2 unità Manioca; 1 unità cipolla rossa; 1 unità Carota; 1 unità Porro; 2 cucchiai uvetta; 1 cucchiai odore verde; 1 cucchiai paprika piccante; 1 cucchiai pepe al limone; qb sale; qb pepe; 2 cucchiai Salsa: maionese; 200 ml Salsa: panna fresca; 1 cucchiai Salsa: senape di Digione; 1 cucchiai Salsa: miele; 1 unità Salsa: limone siciliano

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

DeliRec

@delirec

Ingredienti
Modo di preparazione

Baccalà tritato e dissalato200 g
Manioca2 unità
cipolla rossa1 unità
Carota1 unità
Porro1 unità
uvetta2 cucchiai
odore verde1 cucchiai
paprika piccante1 cucchiai
pepe al limone1 cucchiai
sale qb
pepe qb
Salsa: maionese2 cucchiai
Salsa: panna fresca200 ml
Salsa: senape di Digione1 cucchiai
Salsa: miele1 cucchiai
Salsa: limone siciliano1 unità

Iniziare laminando le chips di mandioquinha, con l'aiuto di un tagliaverdure. Asciugate le chips con un canovaccio pulito e infornate a 180° per 20 minuti fino a doratura.
In una padella con dell'olio d'oliva soffriggere il baccalà già sminuzzato e dissalato con il porro e l'uvetta. Condire con paprika, pepe al limone e sale.
Fatela raffreddare in frigo e poi aggiungete la cipolla viola, la carota e il profumo verde.
Per la salsa mescolare senape di Digione, maionese, panna fresca, miele, scorza e succo di limone. Controllare il sale e aggiungerlo all'insalata.
DeliRec in collaborazione con la chef Laira Lusvordes.