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Crema di gamberi con manioca
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
6 porzioni
Elizabete
@amesacomagrim- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca, manioca o manioca500 g
- gamberi500 g
- burro50 g
- farina di frumento50 g
- sale e pepe qb
- cipolla1 unità
- pomodoro1 unità
- latte di cocco100 ml
- curcuma e paprika qb
- Ricotta per gratinare5 cucchiai
- Prezzemolo e cipolla qb
- Cuocere la manioca nella pentola a pressione per 20-25 minuti, separare una tazza dall'acqua di cottura, eliminare tutta la fibra e impastare bene.
- Poi arriva il procedimento di soffriggere la manioca, in una padella mettere un filo d'olio e un cucchiaio di burro, aggiungere la manioca, la farina e mescolare bene fino ad ottenere una crema. Riserva
- In una padella fate rosolare la cipolla, l'aglio, il pomodoro, poi i gamberi, aggiungete il latte di cocco, un po' di prezzemolo e l'erba cipollina e fate cuocere per 3 minuti.
- L'ultimo passaggio è mettere questa salsa di gamberi in un refrattario, coprire con lo strato di manioca e spalmare sopra la cagliata. Con il forno a 180°, cuocere fino a doratura, circa 10 minuti. e serve
Etichetta
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