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Feijoada ai frutti di mare
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
240 min(i)
8 porzioni
marceloluna
@marceloluna- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli bianchi1 kg
- Filetto di gamberi500 g
- Cozze500 g
- Anelli di calamaro500 g
- bistecche di gattuccio1 kg
- cipolla media1 unità
- Pomodoro rosso1 unità
- pepe verde1 unità
- gambo d'aglio1 unità
- spicchi d'aglio tritati4 unità
- Sale qb
- odore verde qb
- Cuocere i fagioli bianchi e il brodo di pesce in una pentola a pressione
- In una pentola di terracotta, far rosolare la cipolla tritata fino a doratura.
- Aggiungere l'aglio tritato
- Fate rosolare le cozze e aggiungete il pomodoro, l'aglio e il pepe
- A parte far rosolare i tranci, gli anelli e i gamberi del palombo e aggiungerli nella padella con le cozze.
- Versate nella padella i fagioli cotti nel brodo di pesce.
- Assaggiate il sale
- Cuocere per altri 15 minuti affinché gli ingredienti incorporino i sapori.
- Infine aggiungete il profumo verde
- Servire in un piatto fondo
Etichetta
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