Feijoada ai frutti di mare

Name: Feijoada ai frutti di mare
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 null
Ingredients: 1 kg fagioli bianchi; 500 g Filetto di gamberi; 500 g Cozze; 500 g Anelli di calamaro; 1 kg bistecche di gattuccio; 1 unità cipolla media; 1 unità Pomodoro rosso; 1 unità pepe verde; 1 unità gambo d'aglio; 4 unità spicchi d'aglio tritati; null qb Sale; null qb odore verde

🇧🇷Brasile

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(Português)

240 min(i)

8 porzioni

marceloluna

@marceloluna

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli bianchi1 kg
Filetto di gamberi500 g
Cozze500 g
Anelli di calamaro500 g
bistecche di gattuccio1 kg
cipolla media1 unità
Pomodoro rosso1 unità
pepe verde1 unità
gambo d'aglio1 unità
spicchi d'aglio tritati4 unità
Sale qb
odore verde qb

Cuocere i fagioli bianchi e il brodo di pesce in una pentola a pressione
In una pentola di terracotta, far rosolare la cipolla tritata fino a doratura.
Aggiungere l'aglio tritato
Fate rosolare le cozze e aggiungete il pomodoro, l'aglio e il pepe
A parte far rosolare i tranci, gli anelli e i gamberi del palombo e aggiungerli nella padella con le cozze.
Versate nella padella i fagioli cotti nel brodo di pesce.
Assaggiate il sale
Cuocere per altri 15 minuti affinché gli ingredienti incorporino i sapori.
Infine aggiungete il profumo verde
Servire in un piatto fondo