Festa del papà Cod

La preparazione di come fare il baccalà ricetta originale è molto pratica e gustosa. È un piatto che serve da accompagnamento a molti altri, essendo l'autore dello chef Pedro de Artagão, uno dei cuochi di talento e amante della gastronomia che fa parte della nostra piattaforma DeliRec. Lo chef è di Rio de Janeiro e fa parte del Grupo Irajá. Nel suo profilo, offre diverse ricette che hanno caratteristiche di disintossicazione, come il suo lasagne alle verdure con carne macinata e Pupunha cuore di palma e padella di cavolfiore al curry. Con esso, puoi anche imparare a preparare un delizioso torta di carote con nutella, che può essere utilizzata come snack o dessert. Se ti piace cucinare, sarà una grande opportunità per imparare a preparare nuove ricette che lasceranno tutti deliziati e riceveranno complimenti!

Conosci un po' l'origine di Bacalhau à Lagareiro

La ricetta del lagareiro del merluzzo è un piatto tipico portoghese, con molto olio d'oliva. Le storie raccontano che era una ricetta molto comune che veniva preparata dalle persone che lavoravano nelle regioni degli uliveti del paese al termine della raccolta. Si dice anche che quando la messe era abbondante, tutti celebrassero tutta la ricompensa del duro lavoro e il momento si trasformò in una festa.

Non tutti sono d'accordo sul fatto che il bacalhau à lagareiro sia stato creato da questi popoli responsabili degli oliveti, ma c'è una forte indicazione che siano stati loro i pionieri di questa ricetta che ha ottenuto il favore dei brasiliani. Il nome si riferisce anche a questi lavoratori, che venivano chiamati mulini.

Come tanti altri piatti che provenivano da altre culture ed entrati a far parte della gastronomia del nostro Brasile, il merluzzo lagareiro ha subito alcune modifiche, ma la sua base originale e il modo semplice di preparazione, senza molti segreti, rimangono ancora.