Fettuccine con gamberi

Name: Fettuccine con gamberi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg gamberi; 500 g Fettuccine; 2 cucchiai burro; qb Prezzemolo; 4 cucchiai olio d'oliva; 3 unità aglio; 1 tazza/e vino bianco

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

4 porzioni

Claudio Gandelman

@cgandelman

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberi1 kg
Fettuccine500 g
burro2 cucchiai
Prezzemolo qb
olio d'oliva4 cucchiai
aglio3 unità
vino bianco1 tazza/e

Grigliare i gamberi - dividere i gamberi in 3 porzioni.
Scaldare bene la padella, aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e uno spicchio d'aglio strizzato per ogni porzione.
Grigliare i gamberi in 3 porzioni, ciascuna per 2,5 minuti, girando i gamberi dopo 1 minuto e 15 secondi per grigliare uniformemente le parti.
Separare i gamberi grigliati e lasciarli in padella con l'aglio e l'olio rimanenti.
Scaldare l'acqua della pasta fino a quando non bolle. Aggiustate di sale o fino a quando non avrà il sapore dell'acqua di mare.
Adagiate le Fettuccine e osservate il tempo di cottura sulla confezione
Togliere le fettuccine e scolare l'acqua
Utilizzando la padella ancora con l'aglio rimasto dalla frittura dei gamberi, mettere 2 cucchiai di burro a fuoco basso, sciogliere il burro e versare la pasta insieme ai gamberi.
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 bicchiere di vino bianco e mescolare bene l'impasto per 1 minuto. Aggiungere il prezzemolo dopo aver mescolato e servire appena.