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Filetto di pesce in salsa bianca
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
12 porzioni
Carla Souza
@acarlinhasouza- Ingredienti
- Modo di preparazione
- vino bianco400 ml
- Filetto di pesce (a scelta)6 unità
- Margarina2 cucchiai
- erbe fini qb
- Condimento specifico per il pesce qb
- amido di mais2 cucchiai
- latte1 tazza/e
- mozzarella200 g
- formaggio cheddar200 g
- sale qb
- parmigiano grattugiato qb
- olio d'oliva qb
- Lasciar marinare il pesce in 200 ml di vino bianco, insieme ai condimenti a piacere per 20 minuti.
- Nel frattempo, al sugo! In una padella a fuoco medio aggiungete il burro e l'amido di mais e, quando tutto sarà diluito, aggiungete il latte. Il segreto è mettere l'amido già sciolto (puoi farlo aggiungendo acqua e mescolando in un contenitore prima di aggiungerlo nella padella).
- Aggiungere i formaggi, il sale e i condimenti a piacere.
- Aggiungere il resto del vino bianco e mescolare finché non si addensa.
- In un'altra padella aggiungete l'olio e mettete a soffriggere i filetti di pesce insieme al liquido che stava marinando. Lasciar cuocere per circa 10 minuti.
- Per servire, disporre il filetto in porzioni individuali e versarvi sopra un po' di salsa!
Etichetta
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