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frutti di mare in salsa di cocco
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
6 porzioni
Rafaela Vieira
@rafavribeiro- Ingredienti
- Modo di preparazione
- frutti di mare500 g
- limone3 unità
- cipolla - grande1 unità
- spicchio d'aglio3 unità
- Prezzemolo qb
- erba cipollina qb
- coriandolo qb
- cumino1 cucchiaio da dessert
- Colorau1 cucchiaio da dessert
- Zafferano2 cucchiaio da dessert
- olio di palma3 cucchiai
- Latte di Cocco200 ml
- panna acida200 ml
- acqua400 ml
- ° Lavare i frutti di mare; °Ammollare nel succo di 3 limoni per circa 12 ore prima della preparazione.
- °Sbollentate i molluschi con acqua (fino a coprirli) in un tegame a parte, quindi scolateli completamente.
- ° Soffriggere la cipolla grande (tritata) insieme ai 3 spicchi d'aglio fino a doratura; °Aggiungere i crostacei insieme al cumino, alla paprika e allo zafferano; °Aggiungere 400 ml di acqua e lasciar sobbollire; °Aggiungere l'Olio di Dendê, il Latte di Cocco e far bollire per circa 10 minuti a fuoco basso. Dopo la cottura il piatto sarà pronto.
Etichetta
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