Condividere
Gamberetti alla Stroganoff
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
240 min(i)
4 porzioni
Fernando Salles
@fernandoramos- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Gamberetti bianchi1 kg
- Funghi prataioli freschi100 g
- Pomodori medi2 unità
- Latte di cocco1 tazza/e
- spicchio d'aglio2 unità
- mezza cipolla1 unità
- Ketchup qb
- senape qb
- Cognac per flambé2 cucchiai
- Aglio, prezzemolo, erba cipollina e rosmarino qb
- Preparazione
- Mentre si tagliano gli ingredienti, mettere a scaldare una padella piatta e spessa.
- Tritare l'aglio, la cipolla, lo champagne, il pomodoro, l'aglio, il prezzemolo, l'erba cipollina e il rosmarino
- Con la padella ben calda, aggiungete un filo d'olio d'oliva e fate rosolare i funghi e metteteli da parte.
- In un'altra padella aggiungete il latte di cocco e il pomodoro tagliato a pezzetti e fate cuocere.
- Nella padella calda, aggiungere un altro filo d'olio, l'aglio, la cipolla, quando sarà quasi dorata aggiungere i gamberetti.
- Dopo che i gamberi saranno rosa, scolate l'acqua che si è formata e rimettete la padella a scaldare a fuoco vivace.
- Appena sarà caldo rimettere i gamberi sgocciolati e aggiungere il brandy e flambare.
- Quando il latte di cocco bolle, conditelo con sale, ketchup e senape, aggiungete il prezzemolo, l'erba cipollina e il rosmarino.
- Quando riprenderà il bollore aggiungete i gamberi ed i funghi.
- Aggiungere 3-4 cucchiai di panna per addensare
- Servire con riso
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
Gambero Stroganoff
Per
Gambero Stroganoff
Per
Gambero Stroganoff
Per
Gambero Stroganoff
Per