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Gamberetti di gomma
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
3 porzioni
Roberta Pita
@comidatemsom- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ananas1 unità
- gamberi250 g
- burro5 g
- olio d'oliva15 ml
- Besciamella ((solida) Proporzione 50 g di burro/50 g di frumento e 300 ml di latte, sale e noce moscata)70 g
- pepe qb
- sale qb
- parmigiano150 g
- mozzarella40 g
- Limone (per gamberetti e condimenti a piacere) qb
- pulire i gamberi
- Condire i gamberi con sale e pepe e poi rosolarli nel burro con l'olio d'oliva. Riserva.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Prendere l'ananas e togliere il torsolo con un po' della polpa, lasciando una barchetta.
- Preparare la besciamella, adagiarla sul fondo dell'ananas.
- Adagiarvi sopra i gamberi e finire con il parmigiano grattugiato grossolanamente.
- Coprite con una fetta e mezza di mozzarella e portatela in forno preriscaldato, coperta con carta stagnola, proteggendo accuratamente la chioma.
- Dopo circa 20 minuti, togliere la carta e rimettere sul fuoco, fino a doratura.
Etichetta
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