Gamberetti nascosti

Name: Gamberetti nascosti
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg gamberi; 1 kg Aipim; 2 unità panna acida; 1 unità ricotta; qb sale, pepe nero, condimento al limone; 5 unità aglio; qb odore di verde; 1 unità cipolla; 2 unità uova; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 unità pomodoro; qb oliva; 1 unità formaggio grattugiato

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Geneci

@geneci60

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberi2 kg
Aipim1 kg
panna acida2 unità
ricotta1 unità
sale, pepe nero, condimento al limone qb
aglio5 unità
odore di verde qb
cipolla1 unità
uova2 unità
olio d'oliva3 cucchiai
pomodoro1 unità
oliva qb
formaggio grattugiato1 unità

Pulite i gamberi eliminando tutto il guscio, dopo averli puliti conditeli con aglio, sale, pepe nero e il condimento al limone
Poi mettete l'olio in una padella, fatelo scaldare bene, aggiungete la cipolla, il pomodoro e fate rosolare, quando sarà ben rosolato, aggiungete i gamberi e fate cuocere, a fine cottura aggiungete l'odore di verde e le olive e accantonare.
Mettere a cuocere la manioca, a fine cottura impastarla bene come una purea, amalgamarla con la panna, le uova e la cagliata e il formaggio grattugiato.
Quindi aggiungere metà di questa purea di manioca su un piatto da portata e l'intero ripieno di gamberi viene ricoperto con il resto della purea di manioca.
Cuocere per 30 minuti fino a doratura.