gamberetti stupidi

Name: gamberetti stupidi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g gamberi; 500 g manioca.; 200 ml Latte di Cocco; 1/2 unità peperone giallo; 1/2 unità Peperone Rosso; 1 unità cipolla; 4 unità aglio; 2 unità pomodoro; qb coriandolo; 2 cucchiai olio di palma; 2 cucchiai olio d'oliva; qb sale e pepe; 1 cucchiai salsa di peperoni

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Maviane

@mavi.chiappetta

Ingredienti
Modo di preparazione

gamberi500 g
manioca.500 g
Latte di Cocco200 ml
peperone giallo1/2 unità
Peperone Rosso1/2 unità
cipolla1 unità
aglio4 unità
pomodoro2 unità
coriandolo qb
olio di palma2 cucchiai
olio d'oliva2 cucchiai
sale e pepe qb
salsa di peperoni1 cucchiai

Cuocete la manioca, scolatela, privatela del gambo e tenete da parte l'acqua di cottura
Condire i gamberi con sale e pepe
Nella stessa padella dove verrà preparato il bobó, sigillate i gamberi nell'olio e teneteli da parte per la fine (non lavate la padella).
Nella stessa padella, aggiungete l'olio di palma e fate rosolare l'aglio e la cipolla.
Aggiungere i peperoni e farli appassire finché non saranno morbidi.
Unite i pomodorini tagliati a pezzetti e fate rosolare per 2 minuti.
Quindi mettere il soffritto nel frullatore con la manioca e aggiungere abbastanza acqua di cottura affinché il frullatore amalgami tutti gli ingredienti.
Portare in padella la preparazione del frullatore e aggiungere il latte di cocco.
Fate bollire per 2 minuti e aggiungete i gamberi.
Aggiungere la salsa di peperoni, aggiustare di sale e finire con coriandolo tritato o prezzemolo a piacere.