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Gamberi al curry tailandese
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
6 porzioni
Manu Biar
@manubiar- Ingredienti
- Modo di preparazione
- pulire i gamberi (sbucciati e sventrati)1.5 kg
- latte di cocco1.2 l
- Ananas a cubetti1 tazza/e
- Carote Lesse1 tazza/e
- salsa di pesce (nampla)2 cucchiaino
- coriandolo fresco1 unità
- zenzero fresco20 g
- spicchi d'aglio4 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- burro di arachidi integrale2 cucchiai
- pasta di curry rosso2 cucchiai
- Usa il mini robot da cucina o il pestello per fare una pasta con l'aglio, lo zenzero sbucciato e i gambi di coriandolo.
- In una pentola capiente, fate soffriggere la pasta d'aglio e la pasta di curry rosso finché non si attacca al fondo.
- Unite il latte di cocco e aspettate che arrivi a bollore. Aggiungere la salsa di pesce. Condire i gamberi e aggiungerli alla padella.
- Aggiungere le carote, l'ananas e il coriandolo fresco tritato. Assaggiate per regolare il sale e la quantità di pepe. Se vuoi aggiungere altra pasta di curry, rimuovi parte del contenuto della padella, mescolalo con la pasta in una ciotola e rimettilo nella padella.
- Servire con riso al gelsomino.
Etichetta
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