Gamberi con Pennetta agli Agrumi

Name: Gamberi con Pennetta agli Agrumi
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g Pennetta; 500 g Gambero Medio; 6 unità limone siciliano; 2 cucchiai olio d'oliva; 2 cucchiai zenzero grattugiato; 3 unità aglio - chiodi di garofano; 60 g Capperi in scatola; 1/2 unità pastiglia di burro; 1 cucchiaino sale; 3 cucchiai prezzemolo tritato; 1 tazza/e vino bianco

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Claudio Gandelman

@cgandelman

Ingredienti
Modo di preparazione

Pennetta500 g
Gambero Medio500 g
limone siciliano6 unità
olio d'oliva2 cucchiai
zenzero grattugiato2 cucchiai
aglio - chiodi di garofano3 unità
Capperi in scatola60 g
pastiglia di burro1/2 unità
sale1 cucchiaino
prezzemolo tritato3 cucchiai
vino bianco1 tazza/e

Grigliate i gamberi per 2 minuti e 1/2 in una padella molto calda con l'olio e metteteli da parte su un piatto.
Fate le Pennette, 9 min indicazione per non rimanere sul dente (7 minuti se preferite sul dente). Poi fate scolare e il tutto mentre preparate la salsa.
Metti mezzo panetto di burro a fuoco basso finché non si scioglie.
Mettere il limone di Sicilia spremuto, il vino e lo zenzero
Togliere tutta l'acqua dal contenitore dei capperi e versarla insieme alla salsa.
Versare i gamberi nella stessa padella della pasta e adagiare sopra l'aglio grattugiato e mescolare bene.
Adagiate la pasta sopra i gamberi e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il sugo sulla pasta con i gamberi e continuare a mescolare a fuoco basso per 1 minuto.
Si serve in una ciotola con sopra la salvia tritata. Prendi la tavola e deliziati 😋