Gamberi in fragola 🦐

Name: Gamberi in fragola 🦐
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità zucca gialla matura; 700 g gambero medio pelato ed eviscerato; 1 l Latte intero; 100 g burro; 100 g farina di frumento; 350 g Mozzarella a dadini; 1/2 tazza/e cipolla tritata; 1 cucchiai aglio tritato; qb sale marino; qb Origano fresco tritato; 1/2 tazza/e cipolla verde tritata; qb pepe nero macinato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

1 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca gialla matura1 unità
gambero medio pelato ed eviscerato700 g
Latte intero1 l
burro100 g
farina di frumento100 g
Mozzarella a dadini350 g
cipolla tritata1/2 tazza/e
aglio tritato1 cucchiai
sale marino qb
Origano fresco tritato qb
cipolla verde tritata1/2 tazza/e
pepe nero macinato qb

Taglia con cura la parte superiore della zucca e rimuovi i semi e la lanugine.
Mettere in uno stampo con un po' d'acqua sul fondo, coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno preriscaldato a 220ºC per cuocere (circa 50-60 minuti).
Condire i gamberi con origano, sale e pepe e mettere da parte in frigo.
In una padella scaldare il burro e rosolare la cipolla e l'aglio.
Aggiungere il grano sempre mescolando con l'aiuto di un fouet.
Aggiungere gradualmente il latte e mescolare bene per sciogliere i grumi.
Condire con sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.
Quando la zucca sarà arrostita, toglietela dal forno e con un cucchiaio togliete l'interno, facendo attenzione a non bucarla.
Mettere la purea di zucca nella besciamella e mescolare. Aggiungere i gamberi e far bollire per 2 minuti.
Unite il formaggio, regolate di sale e completate con l'erba cipollina.
Mettere la salsa di gamberi all'interno della zucca, coprire con altro formaggio e gratinare con l'aiuto di un cannello da cucina.
Servire subito accompagnato da riso bianco.