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gamberi in salsa
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
5 porzioni
Luana
@aluadanacozinha- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gamberi1 kg
- cipolla grande1/2 unità
- spicchio d'aglio2 unità
- Carota1/2 unità
- Porro (parte bianca)1 unità
- estratto di pomodoro3 cucchiai
- panna acida1 unità
- coriandolo ed erba cipollina qb
- sale e pepe nero qb
- Acqua1 tazza/e
- Sbucciare i gamberi. Condire il filetto con sale e pepe e mettere da parte. Sciacquare le conchiglie sotto l'acqua corrente per eliminare la sabbia.
- Tagliare la cipolla, l'aglio, la carota e il porro a dadini piccoli.
- In una padella calda soffriggere i gusci di gamberi in olio d'oliva. Quando saranno ben stufati, aggiungete l'aglio, la cipolla, la carota e il porro. Tempere con sale e pepe Fateli rifogare fino a farli appassire.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e lascialo incorporare molto, circa 5 minuti.
- Aggiungere acqua e sale e cuocere per 30 minuti a fuoco basso.
- Spegni il fuoco, batti tutto nel frullatore. Scolate e rimettete la parte scolata in padella, quando avrà raggiunto la temperatura aggiungete i gamberi e la panna e fate cuocere per 15 minuti. È pronta!
Etichetta
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