Gamberi in zucca

Name: Gamberi in zucca
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unità zucca grande; 0 qb Olio per ungere la zucca; 500 g gambero rosa; 400 g ricotta culinaria; 1 unità cipolla tritata; 2 unità aglio tritato; 3 unità Pomodoro a pezzi; 1 unità ricotta cremosa; 0 qb Sale; 1/2 cucchiaino pepe nero; 3 cucchiai olio d'oliva; 2 cucchiai succo di limone

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

8 porzioni

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredienti
Modo di preparazione

zucca grande1 unità
Olio per ungere la zucca0 qb
gambero rosa500 g
ricotta culinaria400 g
cipolla tritata1 unità
aglio tritato2 unità
Pomodoro a pezzi3 unità
ricotta cremosa1 unità
Sale0 qb
pepe nero1/2 cucchiaino
olio d'oliva3 cucchiai
succo di limone2 cucchiai

Lavare la zucca - togliere il coperchio e pulire tutta la settimana con un cucchiaio. Ungere la zucca con olio dappertutto - mettere nel microonde per 30 minuti.
In una padella dal fondo spesso scaldare l'olio - rosolare i gamberi precedentemente conditi con sale e pepe e il succo di limone - rosolare i gamberi per un massimo di tre minuti e mettere da parte.
Nella stessa padella fate rosolare l'aglio e la cipolla, aggiungete i pomodorini e fate formare un sughetto - aggiungete la ricotta, rimettete in padella i gamberi (a fuoco spento) e mescolate bene per amalgamare i sapori e mettete da parte.
Con la zucca già morbida, mettete uno strato di ricotta, uno di gamberi e continuate a ripetere fino a riempire la zucca.
Riportalo al microonde o al forno solo per scaldarlo e servirlo al risveglio.