Gamberi nella zucca

Name: Gamberi nella zucca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unità fragola cabotiá intera; 500 g pulire i gamberi (sbucciati e sventrati); 1/2 unità cipolla; 4 unità spicchi d'aglio; 2 cucchiai olio di palma; 100 ml vino bianco; 3 unità Pomodori Italiani Pelati e Senza Semi; 3 cucchiai crema di formaggio; 400 ml latte di cocco; qb olio d'oliva, sale e pepe

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

6 porzioni

Lú Rech

@lurech

Ingredienti
Modo di preparazione

fragola cabotiá intera1 unità
pulire i gamberi (sbucciati e sventrati)500 g
cipolla1/2 unità
spicchi d'aglio4 unità
olio di palma2 cucchiai
vino bianco100 ml
Pomodori Italiani Pelati e Senza Semi3 unità
crema di formaggio3 cucchiai
latte di cocco400 ml
olio d'oliva, sale e pepe qb

Tagliare un coperchio sulla fragola e rimuovere con cura i semi con un cucchiaio.
Condire l'interno della zucca e il coperchio con olio d'oliva, sale e pepe.
Mettere il coperchio sulla zucca, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per circa 50 minuti, o fino a quando la polpa sarà morbida.
In una padella rosolate velocemente i gamberi a fuoco vivo, toglieteli e metteteli da parte.
Nella stessa padella, dopo aver tolto i gamberi, aggiungete l'olio di palma, un filo di olio vegetale e fate rosolare l'aglio e la cipolla.
Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, far rosolare finché non iniziano a sfaldarsi.
Aggiungere il vino bianco e mescolare per far evaporare l'alcool.
Restituire i gamberi e aggiungere la cagliata e la panna.
Cuocere per 5 minuti per incorporare gli ingredienti, aggiustare di sale e pepe.
Farcire la fragola con la crema di gamberi e servire.