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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fragola cabotiá intera1 unità
- pulire i gamberi (sbucciati e sventrati)500 g
- cipolla1/2 unità
- spicchi d'aglio4 unità
- olio di palma2 cucchiai
- vino bianco100 ml
- Pomodori Italiani Pelati e Senza Semi3 unità
- crema di formaggio3 cucchiai
- latte di cocco400 ml
- olio d'oliva, sale e pepe qb
- Tagliare un coperchio sulla fragola e rimuovere con cura i semi con un cucchiaio.
- Condire l'interno della zucca e il coperchio con olio d'oliva, sale e pepe.
- Mettere il coperchio sulla zucca, coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno per circa 50 minuti, o fino a quando la polpa sarà morbida.
- In una padella rosolate velocemente i gamberi a fuoco vivo, toglieteli e metteteli da parte.
- Nella stessa padella, dopo aver tolto i gamberi, aggiungete l'olio di palma, un filo di olio vegetale e fate rosolare l'aglio e la cipolla.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti, far rosolare finché non iniziano a sfaldarsi.
- Aggiungere il vino bianco e mescolare per far evaporare l'alcool.
- Restituire i gamberi e aggiungere la cagliata e la panna.
- Cuocere per 5 minuti per incorporare gli ingredienti, aggiustare di sale e pepe.
- Farcire la fragola con la crema di gamberi e servire.
Etichetta
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