Gambero Bobo

Name: Gambero Bobo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Filetto di gamberi; 250 g Aipim; 200 ml latte di cocco; 4 cucchiai olio di palma; 2 unità pomodoro; 2 unità cipolla; 1 unità Pepe; qb coriandolo; qb erba cipollina; 3 unità aglio; qb sale e pepe nero; 1 unità limone; 4 cucchiai olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Gustavo Costa

@suzart

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto di gamberi500 g
Aipim250 g
latte di cocco200 ml
olio di palma4 cucchiai
pomodoro2 unità
cipolla2 unità
Pepe1 unità
coriandolo qb
erba cipollina qb
aglio3 unità
sale e pepe nero qb
limone1 unità
olio d'oliva4 cucchiai

Pulite i gamberi. Condite con sale, pepe e olio. Riserva.
Cuocere la manioca fino a renderla morbida. Scolare l'acqua e riservare.
Tagliare tutti gli ingredienti a cubetti e farli appassire con olio di palma fino a quando non saranno appassiti.
Aggiungere i gamberi. Abbassa il fuoco. Massimo 3 min. Fino a quando non diventano rosa.
Prendete metà dello stufato, la manioca già cotta e il latte di cocco. Frullare in un frullatore fino a quando non diventa una poltiglia.
Unite questo composto ai gamberi e mescolate. Tritare il coriandolo e l'erba cipollina. Regolare di sale se necessario.