Gambero Internazionale

Name: Gambero Internazionale
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 3 tazza/e riso cotto; 400 g gamberi puliti e sgusciati; 1/2 unità cipolla tritata; 3 unità aglio tritato; 200 g prosciutto tritato; qb mozzarella per coprire; 1 cucchiai farina di frumento; 2 cucchiai burro; 4 cucchiai ricotta; 400 ml latte; 1/2 tazza/e pisello; 50 g parmigiano grattugiato fresco; 150 ml latte di cocco; qb sale, pepe nero, noce moscata, prezzemolo; qb patata di paglia per finire

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Adriana Nolli

@coisitasdadrika

Ingredienti
Modo di preparazione

riso cotto3 tazza/e
gamberi puliti e sgusciati400 g
cipolla tritata1/2 unità
aglio tritato3 unità
prosciutto tritato200 g
mozzarella per coprire qb
farina di frumento1 cucchiai
burro2 cucchiai
ricotta4 cucchiai
latte400 ml
pisello1/2 tazza/e
parmigiano grattugiato fresco50 g
latte di cocco150 ml
sale, pepe nero, noce moscata, prezzemolo qb
patata di paglia per finire qb

In una padella o padella capiente, aggiungete un filo di olio e burro.
Soffriggete la cipolla, l'aglio e aggiungete i gamberi. Conditele con sale e pepe. (Il punto gamberetti è troppo veloce, ha cambiato colore e si spegne). prenotate i gamberi
Salsa: Nella stessa padella fate sciogliere il burro e poi aggiungete la farina di frumento, fate cuocere questo composto mescolando continuamente. Aggiungere gradualmente il latte fino a quando non si addensa. Aggiungere la mozzarella, la ricotta, il latte di cocco, il parmigiano e la noce moscata. (Riservate un po' di salsa per il montaggio)
Aggiungere alla salsa il riso cotto, i piselli e il prosciutto. Condire con sale, pepe nero e l'odore di verde.
In una forma mettete il composto che abbiamo preparato, adagiate sopra i gamberi, coprite con la salsa che abbiamo preparato e terminate con la mozzarella.
Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
Infine, finire con la cannuccia di patate.