gambero internazionale

Name: gambero internazionale
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 kg pulire i gamberetti medi; 2 tazza/e riso cotto; 200 g mozzarella grattugiata; 200 g parmigiano grattugiato; 200 g prosciutto; 3 cucchiai crema di formaggio; 400 g panna fresca; 1 unità cipolla tritata media; 3 unità spicchio d'aglio tritato; 4 cucchiai pisello; 1 tazza/e Patata Di Paglia; qb odore di verde; qb sale; 1 cucchiai burro

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

marceloluna

@marceloluna

Ingredienti
Modo di preparazione

pulire i gamberetti medi2 kg
riso cotto2 tazza/e
mozzarella grattugiata200 g
parmigiano grattugiato200 g
prosciutto200 g
crema di formaggio3 cucchiai
panna fresca400 g
cipolla tritata media1 unità
spicchio d'aglio tritato3 unità
pisello4 cucchiai
Patata Di Paglia1 tazza/e
odore di verde qb
sale qb
burro1 cucchiai

Rosolare i gamberi puliti in una padella ben calda con l'olio e mettere da parte.
Nella stessa padella mettete il burro e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati.
Aggiungere il prosciutto tagliato a striscioline.
Aggiungere la panna e la crema di formaggio.
Aggiungere i gamberi già saltati, i piselli e il riso già cotto.
Aggiungere sale a piacere.
Unite metà della mozzarella grattugiata e mescolate bene.
Passare tutto questo composto in una refrattaria e sopra adagiare il resto della mozzarella e tutto il parmigiano.
Portatela a gratinare.
Dopo aver gratinato, mettere l'odore verde e la cannuccia di patate e servire.
Nota: il riso può essere cotto in acqua. L'ho cotto nel brodo di gamberi per un sapore più raffinato.