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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- gamberi1 kg
- limone2 unità
- aglio2 cucchiai
- manioca fresca1 kg
- pepe nero1 qb
- cipolla1 qb
- bionda1 qb
- Latte di Cocco2 tazza/e
- odore di verde1 qb
- olio d'oliva1 qb
- Pepe2 unità
- sale1 qb
- estratto di pomodoro1 qb
- Pulite i gamberi e conditeli, limone, sale, olio d'oliva a piacere
- In una padella cuocete la manioca con acqua, alloro e cipolla, quando sarà morbida aggiungete il latte di cocco, fatela raffreddare e passate al frullatore!
- Scaldare l'olio, grattugiare un'altra cipolla, lasciarla rosolare, aggiungere i gamberi e farli rosolare. Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'odore verde e il pepe e lasciare cuocere per qualche minuto.
- In un'altra padella aggiungete l'altro latte di cocco, l'olio d'oliva, la manioca sbattuta, fate bollire ed è pronta.
- Servire con un pesce, riso in bianco o quello che preferite.
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